För ett par år sedan (eller förmodligen många fler än några… tiden går ju så fort när man har roligt) gjorde jag tillsammans med redaktionen på Din Vinguide en romantisk vinprovning. Vi höll till på bröllopsmässan och en mängd hugade brudpar kom och smakade rosa viner. Paketet vi hade satt ihop klarade både fördrink, förrätt, middag och efterrätt. Det är ju faktiskt det som är det fina med roseviner. De är så mångsidiga och finns i så många färger, smaker och varianter så man behöver inte alls välja något annat vin. Här kommer en variant på den provningen. Inklusive så godsaker och maträtter som smakar mumma till.
Om någon yppar ordet fest kontrar jag nästan alltid med mousserande vin, allra helst Champagne så klart men det finns goda varianter. Cremant heter alla bubblande franska drycker som inte görs i regionen Champagne. Den här produceras i Bourgogne utav den skickliga vinmakaren Clothilde Davenne. Hon gör en mycket trevligt, torrt, friskt moussernade vin med hög syra som passar som handen i handsken till lätta och eleganta förrätter med fisk och skaldjur. Har du tur hittar du vinet i magnumbutelj som alltid är lite extra festligt. finns vinet numer i magnumbutelj och det är alltid lite extra festligt.
Rotari rosé finns i många olika varianter. Små, mellanstora och stora flaskor och både i rosé och blanc de blanc. Detta vin passar utmärkt både som apertif och till mat. Varför inte prova till en av de goda salladerna jag tipsade om häromdagen.
Men jag kan så klart inte låta bli att tipsa om en rosé champagne. En av mina absoluta favoriter är från producenten Gosset. Drick den på egen hand och njut av de perfekt avvägda bubblorna och smaken av smultron och blodgrape som blandas med smöriga kex och nötter. Till de där små brioche-muffinsen med löjrom, picklad lök och smetana som jag skrev om till min födelesedag sitter det här vinet som en riktigt smäck! Håll till godo 😀
