Surströmming för eller emot! Hur tänker du?

Det finns två läger tror jag. Antingen gillar man det, tycker att smaken är pikant och kombon sitter som en smäck. Att ätandet är en ritual, tradition och en underbar festlighet. Eller så tillhör man lägret som hatar det, får kväljningar och knappt kan andas då en burk öppnas. Jag pratar om surströmmingen! Själv har jag ätit det några gånger, de flesta utomhus och då kan jag faktiskt tycka att det är lite trevligt. Jag brukar ta en liten ynklig bit fisk, smeta ut den på ett tunnbröd med ohemula mängder smör (som alltid) på en bädd av skivad, kokt mandelpotatis samt massor av fint hackad rödlök.

Vilket läger tillhör du, hur gör du och vad dricker du till? Här kommer några smarriga flaskor som jag tycker passar finfint till surströmmingsskivan. Ett glas iskall mjölk, självklart Eko är nummer uno för de flesta surströmmingslovers. På andra plats kommer öl och snaps. Jag tycker att champagne och cremant sitter som en smäck till det mesta så på tredje puffar jag för Langlois Cremant. På sista plats sätter jag gärna en fino, det kanske är till surströmmingen du kommer att upptäcka sherryns storhet.