I min värld hänger det minst tolv julstjärnorna i mitt vardagsrumsfönster året om. Dels för att jag tycker att det är vackert med stjärnor och dels för att jag inte har någon gardin i det stora fönstret. Det blir liksom en vacker detalj året om att ha de lysande stjärnorna i olika röda och vita färger där. När det gäller musik är jag lite mer modest. Brukar starta i mitten av november ungefär med julsånger av olika sort. Men maten, det är inte lika noga. Många år väljer jag och min familj att inte alls äta julmat på julafton. Men det finns några saker som jag inte vill vara utan. Det är Janssons frestelse, den gudomligt goda pankofriterade matjessillen, saffranspannkaka och självklart det mjuka julegröten. Finns det något du inte kan vara utan till jul? Och har du redan börjat planera vad du ska äta?
4 dl grötris Det här blir en rejäl gryta så ni kan äta gröt i flera dagar eller så gör ni ris à la malta på resterna. Det är Emmas pappa som står för tipset att vända ner vispgrädde på slutet så jag tackar honom för det! Koka ris, vatten, salt och smör i en stoooor kastrull. Lägg på ett lock och låt det puttra i ca 10 minuter. I med mjölken och kanelstängerna. Låt alltihop koka upp igen (varning för storkokning här!) och när det är gjort ska gröten puttra på den svagaste värme du kan uppnå, och med ett lock på huvudet. Då kan den stå i 40 minuter.När alla är sugna och redo att hugga in vänder du ner grädden. Gröten blir alldeles mjuk och nästan lite kolsyrad på ett skumt sätt. Njut så länge det varar med kanel, socker och en skvätt mjölk.
Det här behöver du:
8 dl vatten
1 1/2 tsk salt
3 msk smör
ca 1 1/2 liter mjölk
2 kanelstänger
4 dl vispad grädde (minst)Gör så här:
