Redan i början av oktober var jag på två glöggmottagningar så för mig är frågan inte aktuell. Men hur känner du? Får man redan nu tjuvsmaka på glöggen? Jag säger Absolut och gärna – för då hinner man ju prova ut den allra bästa innan julmyset drar igång. För att hjälpa dig med det tänkte jag menar lägga genast upp några sköna varianter som jag provat! Jag själv gillar ju ombyte och är både förtjust i det relativt moderna konceptet att blanda glögg och bubbel samt det – numera – traditionsenliga årgångsglöggerna från Blossa. Jag kan dock vara lite skeptiskt till de lite vildare smakerna och när glöggen blir för söt. Då sätter jag klövarna i backen. Men här kommer några favoriter samt recept på en hiskeligt god drink jag fick smaka på en av ”julfesterna”
Det här behöver du:
75 cl Grythyttans Skogsglögg
Skalet av 3 citroner
10 g kanelstång
8 cl Plantation Stiggins’ Fancy Pineapple Rum
(kan bytas ut mot Plantation Grande Reserve
eller exkluderas helt)
Polkagrädde
3 dl vispgrädde
2 msk malen polkagris (detta gör man genom
mortla eller köra ett par polkagrisar i kryddkvarn)
Hallonpulver eller malen kanel för dekoration
Gör så här:
Börja med att göra en citronzest- och kanelinfuserad Skogsglögg. Häll glöggen i en kastrull och lägg i citronskalet och kanelstången.Låt helst stå och dra över natten, innan du värmer glöggen.
Vispa grädden tills den är lagom tjock. Tänk på att inte göra den för
hård, den ska vara flytande och luftig. Blanda i den malda polkagrisen,
smaka av så det verkligen smakar polkagris.
När det är dags att montera drinken, värmer man upp glöggen tills
den är rykande varm och häller upp på ett glas som tål värme. Tillsätt
1 cl Plantation Stiggins’ Fancy Pineapple Rum till varje drink och lämna
lite utrymme för gräddlocket. Skikta på grädden med en sked, och strö
hallonpulver eller malen kanel över
