Comfort food på hög nivå får du om du lagar min härligt mustiga tomatsoppa och sedan serverar den med en frasig och oststinn grilled cheese. I glaset häller du det röda från Loxarel Penedes du hittar mer information i länken under bilden nedanför.
Recptet på Grilled Cheese hittar du här!
Det här behöver du:
600 gram tomatkross
2 stora gröna paprikor
2 hackade gula lökar
3 finhackade vitlöksklyftor
2 msk olivolja
2 msk tomatpuré
1 lagerblad
1 msk balsamvinäger
1 msk torkad timjan
1 tsk salt
1 tsk nymalen svartpeppar
4 dl grönsaksbuljong
Gör så här:
Fräs paprika, lök, vitlök och timjan i olivolja tills de är mjukt men inte brända. Lägg i tomatpurén som också vill bryna lite i oljan för att få fram de goda söta smakerna. Häll sedan i alla andra ingredienser. Låt soppan sjuda i en timme. Dra av grytan från värmen och smaka av med salt och
