Jajamen så är det. Min katt gillar maten jag lagar. När jag inte kollar brukar han smyga sig fram på frukostbordet och norpa åt sig ostskivor från min morgonsmörgås. Men han är även förtjust i hamburgare som ni ser på bilden. Jag har några olika varianter på min hemsida… Men den som jag vill puffa för just idag är extra kattvänlig för den är gjord på tonfisk. Knaster hävdar bestämt med ett kraftfullt MEUW! att den är jättegod!
På bilden nosar han på ett par frasiga fiskburgare som jag gjort till Vinlistan. Här nedanför hittar du recept på en smashed burger (på nötkött) som också sitter som en smäck!
Det här behöver du:
700 gram färsk tonfisk (MCS märkt)
1 silverlök (eller gul lök) fint hackad
1 - 2 röda chilifrukter (du väljer styrka)
1 kruka färsk korriander
4 msk sweet chilisås
salt och svartpeppar
1 dl majonäs
4 msk sweet chilisås
olja och smör till stekning
krispig sallad och hamburgerbröd till servering
Mango- chili- och avokadosalsa
150 gram fryst mango i bitar
150 gram fryst avokado i bitar
1 tomat hackad i fina bitar
1 liten rödlök, finhackad
en kruka färsk koriander
1-2 röd chili (ta bort kärnorna för lite mindre hetta)
saften från en halv citron
1 tsk muscovadosocker
0,5 dl olja
salt och svartpeppar från kvarnen
Gör så här:
Mixa tonfisken till en slät färs, blanda ner fint hackad lök, en vitlöksklyfta, chili, koriander och kryddor.
Dela upp i fyra lika stora burgare och stek i olja och smör tills de har fin färg och är så genomstekta som du vill ha dem. Värm bröd, blanda ihop ingredienserna till salsan och majonnäsen och servera sedan dina burgare rykande heta (och håll dem borta från katten om du har någon, annars får du inget själv)
