• Recept
  • Anettes Matchningar
  • Mat & Tankar
  • Om mig
Anette Rosvall
Kokboksförfattare, receptkreatör, mat- & vinskribent,
Recept

Ett lugnare nyår – när det enkla får ta plats

by Anette Rosvall 2025/12/27
by Anette Rosvall 2025/12/27 0 comments
Dela 0Email
648

Alla nyår behöver inte dåna och korkar måste inte flyga i taket. Ibland är det vackraste nyåret det som är lite tystare. Ett lugnare nyår handlar inte om att göra mindre – utan om att välja med omsorg. Att skala bort, dra ner tempot och låta kvällen få vara precis så stillsam eller mjuk som man själv behöver den.

Kanske är det en mindre middag med bara några få runt bordet. Då maten får ta tid och ändå får massor av kärlek. Kanske är det hemmagjord pasta, en långkokt gryta! Till exempel en Doro Wått eller en Bolognese som fått puttra hela eftermiddagen. Mat som inte stressar, utan snarare vaggar in kvällen i lugn.

Drycken kan vara ett glas riktigt bra vin, en flaska bubbel som öppnas med ett försiktigt pys – utan dramatik, men med närvaro. Eller en enkel cocktail till exempel en Sazarac. Det är inte smällen som räknas, utan stunden när glasen möts.

Ett lugnt nyår kan också vara: Tomtebloss och ljus istället för fyrverkerier, skön musik som får puttrar i bakgrunden. Samtal som får ta tid en skön promenad strax innan tolvslaget. Eller att bara krypa ner i soffan och känna att året faktiskt får ta slut i fred. Och vet du – det är helt okej att inte summera, analysera eller sätta mål just då. Nyåret behöver inte vara en startskott. Det kan vara ett mjukt avslut, ett andetag, en paus. För ibland är det just de lugna kvällarna som stannar kvar i minnet längst. De där när tiden får gå långsamt, och man tänker... det här är skönt och det här räcker fint!

En skål för två – tips på små flaskor!
Gör din egen pastadeg
Etiopien, recept, Dorowåt, kyckling, långkok
Doro wått etiopisk gryta

dryckestipsFestmatHögtidernyår
Anette Rosvall

Föregående inlägg
God jul alla fina följare! Om en liten stund kommer nyårstipsen
Nästa inlägg
Sabrera, flambera och salutera – nyår när det glittrar lite extra

Du borde verkligen prova det här också!

Min födelsedag – så här äter och dricker...

2026/06/22

Midsommar med lax i fokus – nummer 2...

2026/06/17

Midsommar med lax i fokus – nummer 1...

2026/06/15

Snabba filmjölksbrödet med frön och torkad frukt

2026/06/10

Mellan hägg och syren kommer fläder och jordgubbar.

2026/06/08

En jättestor smörgåstårta – när hela gänget ska...

2026/06/05

S.O.S – Nationaldagen bjuder på sill, ost och...

2026/06/03

Nu duggar högtidsdagarna tätt – och sillen har...

2026/06/01

Grilla med morsan, och bjud på gott vin...

2026/05/29

Knäckig mandelkorg med glass och bär – en...

2026/05/27

Senaste inläggen

  • Min födelsedag – så här äter och dricker jag!

    2026/06/22
  • Midsommar med lax i fokus – nummer 2 fylld, grillad & uppbunden lax

    2026/06/17
  • Midsommar med lax i fokus – nummer 1 soyaglacerad grillad laxsida

    2026/06/15
  • Sommarsnittar med getost, bär och en härlig citronhonung

    2026/06/12
  • Snabba filmjölksbrödet med frön och torkad frukt

    2026/06/10

Kategorier

Etikett moln

Anette Rosvall Anettes vinskola baka brunch dryckestips efterrätt Festmat fika fisk fläsk Fågel förrätt grilla Gryta Grönt husmanskost Högtider jul Kokböcker kyckling kött lamm Långkok Middag nyår Nöt och vilt pasta pizza potatis PR påsk Restaurangtips Rester-hållbart räkor skaldjur smårätt sommar soppa Sylt och Saft Sås och tillbehör Sötsaker Vardagsmat Vegetariskt vintips vår

Instagram

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top
Anette Rosvall
  • Recept
  • Anettes Matchningar
  • Mat & Tankar
  • Om mig