The only pain i need is Cham-pajn – men Cremant funkar också ibland!

Ja, som ni kanske förstått så handlar de här texterna om bubbliga drycker som inte är champagne. Frankrike gör massor av bubbliga viner, men det är bara i Champagne de får kallas just så. Alla andra ställen gör Cremant. Men det är inte kattpiss för det. Nej då det finns ypperliga moussernade viner i resten av Frankrike också. Till exempel från Loire (därifrån kommer en av mina favoriter) men även Alscase, Bourgogne och Jura. Man använder ofta de druvor som är specifika för området men kan även klämma ner de klassiska champagnedruvorna om andan faller på.

Här kommer några av mina favoriter: