Något av det mysigaste jag vet är frukost på sängen. I helgen fick jag därför en tår av lycka i ögonvrån när jag fick bacon, äggröra, smörstekt bröd och alldeles utmärkt lagom varm vispad mjölk till kaffet. Jag är ju annars en vanemänniska som oftast äter exakt detsamma till frukost varje morgon. Det vill säga kaffe med mjölk samt en rostad med ost och grönsaker. Eller så lyxar jag till det med marmelad på den rostade om jag är på det humöret. Men när jag vill impa på någon då drar jag fram det här esset ur rockärmen. Pssst! Tala inte om det för någon utan bara gör det för hen kommer att bli lycklig och glad som en speleman. (receptet på päronen räcker till 12 stycken portioner så antingen bjuder du ett helt fotbollslag på frulle. Men du kan även spara päron till senare om du vill fortsätta din kampanj för att uppfattas som en generös, mysig och kärleksfull person)
Det här behöver du:
6 stycken päron
4 cm färsk ingefära
1 dl vatten
1 dl socker
1 citron, saft och skal
Levainbröd (så många skivor som ni är personer som ska äta)
smör till stekning (mer än du tror)
Philadelfia ost (cirka 4 msk per bröd)
Svartpeppar och flingsalt
Kanske någon grön färsk ört som dekoration
Gör så här:
Skala och skiva ingefäran i tunna skivor. Blanda vatten, ingefära, citronsaft och socker och låt koka upp tills sockret är upplöst. Lägg ner päronen och låt sjuda försiktigt på svag värme under lock i cirka 20 minuter. Lyft upp päronen och låt dem svalna.
Bred smör, rejält med smör över båda sidorna på brödskivorna. Stek dem sedan runtom tills de har en gyllene yta och låter fras, fras när du drar en kniv över ytan. Låt dem svalna medan du skär päronen i tunna skivor - ett halvt päron per brödskiva bör räcka.
Bred philadelfia ost över brödet och lägg sedan päronskivorna över den. Strö några flarn flingsalt och dra några varv på pepparkvarnen och dekorera gärna med en färsk ört. Njut till te, kaffe eller om du vill slå på stort ett glas champagne.
Mums!
