Anette Rosvall
Kokboksförfattare, receptkreatör, mat- & vinskribent,
  • Recept
  • Anettes Matchningar
  • Mat & Tankar
  • Om mig

En krämig och sidenmjuk rismousse som toppas av jul-röd hallon gele

by Anette Rosvall 2022/12/20
written by Anette Rosvall 2022/12/20
Skriv ut receptet
recept, anette rosvall, risgrynsmousse, hallon, jul
2,K

En krämig och sidenmjuk rismousse som toppas av jul-röd hallon gele. Jag säger mums! Den fina i kråksången är att du kan använda resterna av risgrynsgröten du lagade igår (och om du är lite bekväm kan du även använda färdig risgrynsgröt, men du tänk på att minska sockret då) Den här rismoussen är en finfin liten dessert att bjuda på i jultider. Den är som en lite lyxigare variant på Ris a´la Malta.

Grötmousse med hallongele.

Det här behöver du:

Mousse
0,5 dl grötris
1,5 dl vatten
1 krm salt
1 tsk vaniljsocker
3-4 dl mjölk
1,5 dl vispad grädde
1 äggvita
0,5 dl florsocker

Bärjelly
1 gelantinblad
0,5 dl socker
0,75 dl vatten
200 gram frysta hallon

Gör så här:

Koka grötriset enligt förpackningen med vatten, salt, vaniljsocker och mjölk och låt den sedan svalna. Vispa grädden hårt och vänd ner den i gröten. Vispa sedan äggvita till en maräng tillsammans med florsockret. Blanda ihop märängen med risgrynsgröten och dela upp den i 6-8 fina glas.

Börja med att lägga gelatinet i kallt vatten i 5 minuter. Koka upp socker och vatten, krama ur gelantingladet och låt det sakta smäla i sockerlagen. Ner med bären och rör försiktig om så att några av dem fortfarande är hela.

När bärjellyn svalnat en smula, lägger du den på toppen av moussen och ställer sedan glasen kallt fram till servering.

0 comments 0 FacebookPinterestEmail
Anette Rosvall

Föregående inlägg
Amarone + Janssons frestelse = sant!
Nästa inlägg
Har du börjat tänka på nyårsmaten redan? Här kommer några goda ammisar.

Du borde verkligen prova det här också!

Midsommar med lax i fokus – nummer 2...

2026/06/17

Midsommar med lax i fokus – nummer 1...

2026/06/15

Snabba filmjölksbrödet med frön och torkad frukt

2026/06/10

Mellan hägg och syren kommer fläder och jordgubbar.

2026/06/08

En jättestor smörgåstårta – när hela gänget ska...

2026/06/05

S.O.S – Nationaldagen bjuder på sill, ost och...

2026/06/03

Nu duggar högtidsdagarna tätt – och sillen har...

2026/06/01

Grilla med morsan, och bjud på gott vin...

2026/05/29

Knäckig mandelkorg med glass och bär – en...

2026/05/27

Potatis- och purjolökssoppa på mitt sätt – och...

2026/05/25

Anette Rosvall

Anette Rosvall

Sugar, spice & everything nice!

Att äta och dricka det måste man ju. Jag vill hjälpa dig att då det charmigt, vackert och gott. Här på min sajt hittar ni sött, salt och allt där i mellan. Jag som skriver är en mat- och vinnörd så på den här sajten finns recept, vintips, radioinslag, artiklar om resor som jag gjort och kanske ett och annat tips på var du äter och dricker gott.

Keep in touch

Twitter Instagram Pinterest Snapchat

Recent Posts

  • Midsommar med lax i fokus – nummer 2 fylld, grillad & uppbunden lax

    2026/06/17
  • Midsommar med lax i fokus – nummer 1 soyaglacerad grillad laxsida

    2026/06/15
  • Sommarsnittar med getost, bär och en härlig citronhonung

    2026/06/12
  • Snabba filmjölksbrödet med frön och torkad frukt

    2026/06/10
  • Mellan hägg och syren kommer fläder och jordgubbar.

    2026/06/08

Categories

Tags Cloud

Alla hjärtans dag Anette Rosvall baka brunch dessert dryckestips ekologisk fika fisk fläsk förrätt grilla grönsaker helg och fest husmanskost höst jul kantareller kräftskiva kyckling kött lamm nationaldagen nyår pasta pizza potatis påsk radio-tv restaurangtips revbensspjäll ris räkor semlor sill skaldjur smörgås sommar soppa sylt-och-saft sås-och-tillbehör vegetarisk vintips vår

Instagram

Hör av dig till mig!

Har du en fråga, en kommentar, ris eller ros. Vill du samarbeta på något sätt eller har du bara något fint att säga. Jag viill gärna höra vad du har på hjärtat! Skicka ett meddelande via någon av mina sociala medier. Klicka på ikonerna här bredvid, jag svarar så fort jag kan!

Ticketack!

Facebook Instagram Email
Anette Rosvall
  • Recept
  • Anettes Matchningar
  • Mat & Tankar
  • Om mig