Jag vet att jag säger det här ofta, och alltid till olika rätter. Men det här, det här är nog ändå min bästa förrätt 😉 Haha! Ja iallafall just nu i skrivande stund. Jag åt Toast Skagen till förrätt till lunch häromdagen. Det var så gott, så gott! En frasig smörstekt franskbrödsskiva, en supersmaskig röra med hela räkor.
Det här behöver du:
500 g räkor med skal
1 dl majonäs
0,5 dl hackad dill
4 msk riven pepparot
Citronsaft, efter smak
lite cayennepeppar
100 g löjrom till garnering
Dillvippor
Nymalen vitpeppar, efter smak
Salt, efter smak
Smörstekt toast
Gör så här:
Stek din toast i rikligt med smör, men se till att den inte bränns. Skala och hacka räkorna i stora bitar och blanda ned den i majonnäsen, släng ned resten av ingredienserna och blanda runt. Klutta upp röran på din smörstekta toast och garnera med dillvippor, citronskivor, löjrom (ja, eller annan rom om du känner för det) peppra och salta. Duka fint med servett och vin glas och ät finlunch!
Mums!
