Som singel kan jag berätta att dejting i Covid tider är en utmaning. Men det kan ändå bli roligt om man gör det bästa av situationen. Jag brukar försöka ha någon sorts tema. Den allra senaste dejten blev faktiskt riktigt lyckad. Vi har ett gemensamt filmintresse och därför hade jag tänkt ut en liten promenad med insprängda quizfrågor… Vid varje rätt svar fick min dejt ett pris i form av något ätbart.
Jag började med att sträcka fram mina händer, i ena näven låg en blå MnM och i den andra en röd. Ni som kan er filmhistoria vet att scenen kommer ifrån The Matrix. Självklart valde min dejt också rätt färg och vi gick vidare på en promenad som bjöd på både förrätt, varmrätt och när vi tillsist nådde upp till Mosebacke använde jag stängslet vid Södra för att symbolisera en scen ur Titanic. Ja låt oss säga att både han och jag även har god fantasi. Men när jag utbrast ”I´m King of the world” och väldigt smart använde min dejt som stöd förstod han så klart vilken film jag menade….Desserten han fick för rätt svar på den frågan bestod av kaffe, sprutgrädde, brun farin och whisky. Drinkar som till exempel Irish coffee är både en bra start och ett ypperligt avslut på en dejt. Alkoholen blir varm men inte tung och har man tur så hamnar lite fluff i mungipan som man ju på något sätt måste ta bort 😉
Om du redan har en härlig partner som du vill fira alla hjärtans dag inomhus med, så har jag tipsat om en lättlagad men utomförträffligt god meny med dryckestips i tidningen Expressen. Självklart går både mat och dryck i kärlekens rosaröda färg och du hittar även alla recept här på min hemsida. Först dryckestipsen!
I bilderna nedanför hittar ni länkar till recepten till den goda menyn som består av laxtartar på friterat rispapper, en öppen hummerlasagne, semifreddo på körsbär och hallon och så tillsist ett tips på min favorit cocktail Clover Club. Ha en fin helg!
Det här behöver du:
6 cl Pink gin från Stockholms Bränneri
4 cl färskpressad citron
4 cl sockerlag
4 cl hallonpuré
2 cl äggvita
färska hallon till servering
Hallonpuré
blir mer än du behöver just vid detta tillfälle, frys resten i kuber
250 g frysta hallon, tinade
2 msk honung, flytande
Sockerlag
blir mer än du behöver just vid detta tillfälle, går att spara i kylen
1 dl socker
1 dl vatten
saften från en halv citron
Gör så här:
Gör så här: Häll alla ingredienser i en shaker eller en glasburk med lock. Skaka först utan is för att få ett ordentligt skum, smaka av tillsätt ev mer sockerlag, mer gin eller mer syra. Häll sedan ner rejält med is och skaka i några sekunder för att få drinken rejält kall. Sila ner i ett kylt cocktailglas och garnera hela härligheten med färska hallon.
