Anette Rosvall
Kokboksförfattare, receptkreatör, mat- & vinskribent,
  • Recept
  • Anettes Matchningar
  • Mat & Tankar
  • Om mig

Man får inte glömma Jakob!

by Anette Rosvall 2020/07/26
written by Anette Rosvall 2020/07/26
Skriv ut receptet
2,1K

Kära systerson tillika gudson jag är ledsen att jag inte hann lägga upp din tårta. Jakob är ju den sista i fruntimmersveckan som egentligen firades igår. Men eftersom jag hade fullt upp och inte var i närheten av min dator så får jag hurra ett extra varv idag. Plus tipsa om en riktigt god kaka att baka till söndagens fika.

Här kommer den en Up-side-down kaka som på bilden är bakad med tranbär och apelsin. Men i dessa härliga bär och frukt tider kan man ju använda sin fantasi och slänga på lite vadsomhelst. Allt blir gott och grattis Jakob på namnsdagen, i efterskott! <3

Up-side-down kaka med tranbär och apelsin

Det här behöver du:

Kaka
200 gram smör
1,5 dl strösocker
3 dl ägg
saften och skalet från en av citrusfrukterna
3,5 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver

Garnering
Frukt och bär enligt tycke, smak och säsong. På bilden ser ni:
3 stycken olika citrusfrukter i tunna skivor
1 rejäl näve torkade tranbär

Glasyr
Saften och skalet från en av citrusfrukterna
0,5 dl florsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader smöra en kakform 24 cm i diameter. Vispa smör och socker fluffigt, tillsätt ett ägg i taget och vispa ordentligt mellan varje. Vänd ner mandelmjöl, bakpulver och häll sedan ner apelsinsaften. När du har rört om ordentligt är det dags att lägga frukten på botten av din kakform, den kommer att bli ovansidan på kakan så gör det snyggt!
Skär bort så mycket av skalet som du kan på frukterna och dela dem i tunna, tunna skivor. Lägg dem i ett fint mönster på botten av springformen och strö sedan tranbären i mellan. Klicka ut smeten och se till att ytan blir slät. Låt kakan gå i ugnen i 40 minuter och under tiden kokar du upp glasyren. När kakan är färdig vänder du den upp och ner och häller över glasyren när den fortfarande är varm och servera den sedan ljummen med en klick vaniljglass.

0 comments 0 FacebookPinterestEmail
Anette Rosvall

Föregående inlägg
Rödbetor i kakan till fruntimmer nr 7
Nästa inlägg
Mitt doftbibliotek & The Winery Hotel

Du borde verkligen prova det här också!

Midsommar med lax i fokus – nummer 2...

2026/06/17

Midsommar med lax i fokus – nummer 1...

2026/06/15

Snabba filmjölksbrödet med frön och torkad frukt

2026/06/10

Mellan hägg och syren kommer fläder och jordgubbar.

2026/06/08

En jättestor smörgåstårta – när hela gänget ska...

2026/06/05

S.O.S – Nationaldagen bjuder på sill, ost och...

2026/06/03

Nu duggar högtidsdagarna tätt – och sillen har...

2026/06/01

Grilla med morsan, och bjud på gott vin...

2026/05/29

Knäckig mandelkorg med glass och bär – en...

2026/05/27

Potatis- och purjolökssoppa på mitt sätt – och...

2026/05/25

Anette Rosvall

Anette Rosvall

Sugar, spice & everything nice!

Att äta och dricka det måste man ju. Jag vill hjälpa dig att då det charmigt, vackert och gott. Här på min sajt hittar ni sött, salt och allt där i mellan. Jag som skriver är en mat- och vinnörd så på den här sajten finns recept, vintips, radioinslag, artiklar om resor som jag gjort och kanske ett och annat tips på var du äter och dricker gott.

Keep in touch

Twitter Instagram Pinterest Snapchat

Recent Posts

  • Midsommar med lax i fokus – nummer 2 fylld, grillad & uppbunden lax

    2026/06/17
  • Midsommar med lax i fokus – nummer 1 soyaglacerad grillad laxsida

    2026/06/15
  • Sommarsnittar med getost, bär och en härlig citronhonung

    2026/06/12
  • Snabba filmjölksbrödet med frön och torkad frukt

    2026/06/10
  • Mellan hägg och syren kommer fläder och jordgubbar.

    2026/06/08

Categories

Tags Cloud

Alla hjärtans dag Anette Rosvall baka brunch dessert dryckestips ekologisk fika fisk fläsk förrätt grilla grönsaker helg och fest husmanskost höst jul kantareller kräftskiva kyckling kött lamm nationaldagen nyår pasta pizza potatis påsk radio-tv restaurangtips revbensspjäll ris räkor semlor sill skaldjur smörgås sommar soppa sylt-och-saft sås-och-tillbehör vegetarisk vintips vår

Instagram

Hör av dig till mig!

Har du en fråga, en kommentar, ris eller ros. Vill du samarbeta på något sätt eller har du bara något fint att säga. Jag viill gärna höra vad du har på hjärtat! Skicka ett meddelande via någon av mina sociala medier. Klicka på ikonerna här bredvid, jag svarar så fort jag kan!

Ticketack!

Facebook Instagram Email
Anette Rosvall
  • Recept
  • Anettes Matchningar
  • Mat & Tankar
  • Om mig