Det här kära ni är nog den godaste förrätten jag någonsin ätit! Eller visst har jag sagt det förut om Toast Skagen? Förstår ni då problemet med att säga vad som är ens favoriträtt. Det är ju i princip omöjligt när det finns så himla mycket gott att välja på. Men i allafall så är det här vansinnigt gott. En iskall salt silltårta på ljummet kavringliknande nybakat bröd eller vanligt rostbröd. Passar nog helt OK på påskbuffén, midsommarbordet eller kräftskiva kan jag tro.
2 burkar matjesill i småbitar Tillbehör: Blanda ihop allt till tårtan med den vispade grädden och häll upp i vacker form. Skjuts in i frysen, låt den lilla godbiten stå där tills den frusit. Doppa formen i hett vatten och stjälp upp Silltårtan på ett fat, garnera elegant och skär sedan tunna skivor och låt smälta på nyrostat eller nybakat bröd. Underbart!
Det här behöver du:
4 dl vispad grädde
1 dl gräslök hackad
1 näve hackad dill
½ citron finrivet skal
Svartpeppar
Vackra blommor till garnering
Rostat brödGör så här:
