Jag läser från och till en hel massa inlägg på Facebook om vad som är nyttigt och vad man bör undvika för att må bra. Det finns jättemånga tankar om hur man ska göra, min egen filosofi är superenkel! Jag tänker lite som en husmor från 50-talet. Ät det som finns i säsong, använd svenskt animaliskt protein med hög kvalitet som krydda. Släng ingen mat utan var noga med att använda dina rester, försök att undvika sånt som rest för långt, sånt som är processat i allt för stor utsträckning. Men späk dig inte utan unna dig något lyxigt då och och då. Som till exempel ett glas gott vin. Veckans tips för lite lyx i vardagen kommer ifrån producenter som tar ansvar och gör lite ovanliga saker.
Muga Blanco Nr 72877 för 125 kr Vanishing Point 03 #1156901 för 59,90
Muga Blanco Nr 72877 för 125 kr – Det är inte lätt att hitta vit rioja, men den som söker skall finna. I besällningsortimentet hittar man denna torra, vita goding som bjuder på gula äpplen och välintegreade ektoner, en liten hint av vanilj samt en knivskarp syra. Mumma till tapas, grillad fisk eller grönsaker.
Vanishing Point 03 #1156901 för 59,90 – Detta öl släpptes i 20 000 exemplar på Systembolaget den 24 januari. Ölen har legat 14 månader på bourbon ekfat och denna tid har gett drycken ett smakdjup och en kraftig karaktär. Man finner djupa toner av choklad och vanilj som vidare samsas med en mäktig kryddighet. Avslutningen är mjuk men kvardröjande med en tydlig smak av fat och karamell.
