Anette Rosvall

Gör så här:

Bryn först potatisen i olja i medelvarm panna, hav tålamod för du vill han en gyllenbrun potais med mjukt innandöme. När den är klar bryner du även köttet tills den är lagom stekt i din värld, jag gillar mitt blodigt. Smaka av alltsammans med salt och svartpeppar. Lägg potatis och kött åt sidan för nu ska du smörsteka brödet så att det är redo. Bred smör på båda sidor av brödskivorna och stek även dessa tills gyllene. Ta upp brödet, vispa sedan ihop äggula, senap, lök och vitlök i en skål. Vänd ner köttet i äggblandningen och häll ner alltsammans i en het stekpanna en kort stund tills ägget stelnat. Vänd försiktigt ihop kött/äggblandning med persilja

Servera så här: Lägg upp brödskivorna på assietter och dela fyllningen systerligt över brödskivorna. Dekorera med persilja och sedan är det bara att äta.

Gör så här:

Skala och skiva ingefäran i tunna skivor. Blanda vatten, ingefära, citronsaft och socker och låt koka upp tills sockret är upplöst. Lägg ner päronen och låt sjuda försiktigt på svag värme under lock i cirka 20 minuter. Lyft upp päronen och låt dem svalna.

Bred smör, rejält med smör över båda sidorna på brödskivorna. Stek dem sedan runtom tills de har en gyllene yta och låter fras, fras när du drar en kniv över ytan. Låt dem svalna medan du skär päronen i tunna skivor - ett halvt päron per brödskiva bör räcka.

Bred philadelfia ost över brödet och lägg sedan päronskivorna över den. Strö några flarn flingsalt och dra några varv på pepparkvarnen och dekorera gärna med en färsk ört. Njut till te, kaffe eller om du vill slå på stort ett glas champagne.

Mums!

Gör så här:

Blanda ihop ingredienserna till fyllningen lite slarvigt. Ta bort kärnhuset på dina äpplen och ställ dem i en ugnsfast form. Dela upp fyllningen och tryck ner den i äpplet, se till att det är välfyllt. Lägg en extra klick smör i formen och ställ in äpplena i ugnen 225 grader i cirka 20 minuter. Men håll ögonen på dina äpplen, när det är socker med så blir det lätt bränt i kanterna. Vi vill bara att äpplena ska bli mjuka och ha en gyllene vacker yta på fyllningen.

Under tiden kan du vispa ihop din råkräm så här: Vispa äggulor, vaniljsocker och socker vitt och fluffigt, i en annan skål vispar du din grädde. Precis innan servering vänder du ihop de två fluffen och får en extra fluffig vaniljdoftande råkräm som passar utmärkt till dina äpplen.

Gör så här:

Blanda ihop ost med ost och låt stå kallt i minst en halvtimme. Mixa det torra brödet till ett smul. Gör bollar av ostsmeten och rulla dem i toppingen. Ställ in i kylen och servera svala!

Gör så här:

Medan du väntar på att ugnen blir 125 grader lägger du fisken lägger på en ugnsplåt och saltar generöst. Plus gör dina tillbehör redo. Sedan in med fisken i cirka 12-15 minuter.

Chimichurrin gör du så här: Hacka eller mixa alla ingredienser så fint du bara kan, blanda ihop, smaka av med salt och peppar och eventuellt lite citronsaft. Ställ åt sidan gärna över natten så smakerna gifter sig.

Salsan gör du så här: Tag de bönor du gillar bäst (jag valde svarta) skölj dem och häll dem i en skål. Dela tomaterna och ta bort kärnhuset, finhacka sedan köttet. Finhacka rödlöken och blanda sedan ihop dem tillsammans med finhackad bladpersilja, rödvinsvinäger och olivoljan. Smaksätt med salt och peppar.

Servera fisken tillsammans med dina favoritgrönsaker, en god majonnäs, salsa och chimichurri - ha en trevlig tisdag!

Gör så här:

Börja med att hacka alla ingredienser till burgaren fint. Blanda ihop med kycklingfärsen, gör 6-8 burgare och låt dessa stå kallt i minst 30 minuter. Under tiden kan du förbereda sås och sallad. Blanda ihop alla ingredienser till dressingen, smaka av ohch ställ åt sidan. Skär isbergsalladen tunt och blanda med resten av ingredienserna ställ kallt tills det är dags att lägga ihop alltsammans.

Värm nu upp frityroljan. Häll upp pankoströ, mjöl och vispat ägg på varsitt fat och vänd burgarna, först i mjöl, sedan i ägg och tillsist i pankoströ. Se till att du får ett tätt lager med panko på varje burgare och gör om proceduren med ägg, mjöl och panko om det skulle behövas.

Fritera burgarna i 3-4 minuter och lägg dem att rinna av på hushållspapper. Lägg dem på en ugnsplåt lägg rejält med ostskivor på och låt dem sedan gå i ugnen 175 grader i cirka 15 minuter eller till osten har smält gott.

Så här sätter du ihop alltsammans. Rosta dina hamburgerbröd, kleta på rejält med dressing på både lock och botten. På med en tuss med den dressade salladen och lägg sedan en burgare och sist på med locket. Njut!

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao i en skål. Sikta mjölblandningen i äggsmeten och vänd försiktigt ihop smeten. Smält smöret och blanda det med grädden. Rör ner det i smeten. Klä en plåt, cirka 40 x 35 centimeter med bakplåtspapper och häll i smeten. Grädda kakan i cirka 15 minuter (den får inte bli torr), prova med en sticka. Låt svalna. Under tiden du väntar på det kan du göra glasyren (den här glasyren är svingod att kleta på muffins också). Blanda det mjuka smöret med grädde, florsocker, kaffe och kakao. Vispa ihop det ordentligt och låt det svalna (då blir det hårdare). När kakan är helt sval kan du breda glasyren över kakan. Strö över kokos och skär den i fina rutor.